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Mário Costa, diretor-geral do Intermarché, garante a continuidade do ADN de proximidade à produção nacional, apesar da volatilidade do contexto internacional e da pressão sobre preços e cadeias de abastecimento.
Projetos como a Zidra mostram como é possível combater o desperdício alimentar através da criação de novos produtos com valor económico. Tema esteve em debate no fórum do Prémio Intermarché Produção Nacional.
Com menos sódio e mais nutrientes, a salicórnia reutilizada em Aveiro alia inovação, ciência e tradição para substituir o sal refinado. Conquistou o Prémio Intermarché na categoria Cá da Terra.
As Caves do Casalinho, em Vizela, foram distinguidas com o Prémio Intermarché na categoria Com Futuro por um vinho verde sem álcool ainda em desenvolvimento. O projeto acompanha uma tendência internacional e procura criar uma alternativa próxima do vinho tradicional, com possível entrada no mercado nos próximos meses.
A Queijaria Brejo da Gaia, no Tramagal, venceu o Prémio Intermarché Novo Ciclo com uma bebida inovadora, criada a partir do soro de leite de cabra, um subproduto tradicionalmente problemático para o setor. A produtora Susana Carrolo desenvolveu uma solução natural e sustentável que elimina desperdício e cria valor económico.
Sallus, um retardante biodegradável e não tóxico desenvolvido pela startup Hephaesnus, vale Menção Honrosa do Prémio Intermarché Produção Nacional e pode chegar a novos mercados.
Produtores de frutos vermelhos e fruta de caroço alertaram, em Santarém, para os desafios da água, da mão de obra e dos custos de produção. A cadeia de distribuição destacou o Programa Origens como forma de reforçar a proximidade com os produtores e valorizar a produção nacional.
Logística do Grupo Mosqueteiros trabalha dia e noite com produtores locais, tecnologia de ponta e combate ao desperdício para garantir fruta, carne e peixe frescos, seguros e mais baratos nas prateleiras.
Em Correio da Manhã, 26 Jun 2025
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